伊万里飲食業組合

今日から伊万里の街は「トンテントン」

生憎の雨模様で、イベントの多くは見送りとなったみたいで残念です

農産物直売所の食材は秋の気配🍂

大粒の銀杏

原木の椎茸など入荷しました

野菜が高騰している昨今、厳しい情勢ですが頑張ります

取り置きの昨年物の秋刀魚ももう少しあります

皆様のご来店をお待ちしております

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たまには真面目に仕込み「ネタ」を

タイムセールで「国産豚ヒレ肉」が安く出てたんで速攻大人買い

安いって言っても税抜き200円💦

久々に味噌漬けにする

味噌を酒と少しの味醂で伸ばして
ペタペタ🔛にんぎにんぎ」と揉み込む

二日ほど寝かせれば完成です

次は何漬けようかな？

※リクエスト受け付けますw
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今日は有田町の宮の松さんの新工場落成内覧会」にお邪魔しました

諸事情あって一旦閉蔵され、別のオーナーにて再稼働した蔵

今の酒蔵はある意味「工場」だなぁ〜と思いながら麹室、圧搾機、タンクなどを見て回る

勘と経験値の時代は終わり、「製造業」機械管理、ボタン一つで酒造りが始まる時代

昭和のヲヂサンは「変わったなぁ〜」と呟きながら見てまわりました

公共機関だし、車に乗る予定もなくしてきたので「試飲」🍶

中々面白いお酒を造ってくれます

帰り際に佐賀市のオト酒店 oto_saketen さんと出会う

時間があったので西有田駅まで裏道散歩して戻ります

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早いもので明日からは10月

朝晩も少し涼しくなり過ごしやすくなりました

店休日のお知らせを

10月は毎週月曜、火曜休みとなります

チラホラと忘年会の予約も入り始めました

確実なご予約しか受け付けられませんですが、確固たる日程とおおよその人数がお決まりでしたらお問い合わせ下さいませ

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たまには真面目に店の投稿を‼️

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9月の休みのお知らせ

シルバーウィークの時の店休日が変更となります

21日月曜日→営業🈺
22.火曜日 23.水曜日とお休みをいただきます

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2026お盆の福吉8/14の回想録

早い時間、満室満席でお断りしてましたが、20時過ぎから席が空いたので「営業中」に変更

たまたまいらっしゃったご夫婦
聞けば都城のお方

柳田酒造さん、竹之下フーズ（納豆メーカー）の話とかで盛り上がり、卓球業界の九州のドン💦　と､､､遅ればせながら私も理解する

地元伊万里市には敬徳高校って強いチームがありますよ〜」と言ったら先生も生徒もご存知な方💦

恐る恐る「以前いらっしゃって、多分まだ在学中の沖縄出身のMさんとか｡｡｡」とかしたら

あーー電話しましょうか？？？？ァ

Mさんとご来店のYさん、二年前に沖縄でお世話になったMさん

まさかの共通点

一億二千万分の三を引き当ててしまいました

酒飲酒酒、亦楽しからずや

チョイとハートブレイクジャーニーのYさんに少しの力添え出来たこと

二年前にお世話になって以来疎遠だったMさんとの会話

バイブス上がりました

「楽しい」って他力本願じゃなくて「楽しくする」って自己肯定感

勿論、落ち込む事も多数だけど今夜は充実感アリアリな福吉でした

Y田さん､､､また伊万里で待ってるし、みやこんじょー行きますんで構って下さいませ

楽しかった2026.08.14の営業でした

yasuda_takkyu

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